眼下的廣西來賓市，蔗海茫茫。隨著新榨季首批甘蔗進廠入榨，豐收、忙碌的一幕又在桂中大地呈現(xiàn)。這個為全國貢獻了超過一成食糖的城市，甘蔗年年種，產(chǎn)業(yè)年年新。在過去一年，從甘蔗地到車間，一片新意濃濃，帶來了甜蜜升級。

共釀共享

據(jù)了解，來賓市目前有蔗農(nóng)13.2萬戶、甘蔗種植面積182.12萬畝，2024/2025榨季預(yù)估壓榨量超950萬噸。農(nóng)民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)增值，是甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈上共同的期盼。一個更加緊密的共釀共享利益機制，保障著來賓龐大的蔗糖生產(chǎn)系統(tǒng)高效有序運轉(zhuǎn)。

甘蔗生產(chǎn)是來賓最早實施訂單農(nóng)業(yè)的領(lǐng)域之一。不用為銷售發(fā)愁，價格保底，作為利益聯(lián)結(jié)機制重要組成部分的訂單農(nóng)業(yè)有效地保護了蔗農(nóng)的種植積極性。2024/2025榨季，全市訂單合同簽訂率達99.8%，糖料蔗訂單農(nóng)業(yè)基本實現(xiàn)全覆蓋。

為確保蔗農(nóng)持續(xù)增收，運行了數(shù)十年的糖料蔗購銷訂單農(nóng)業(yè)在來賓深化改革，即構(gòu)建蔗價與糖價掛鉤聯(lián)動二次結(jié)算機制。“我們在2023/2024榨季實施‘首付價+糖價’聯(lián)動機制，當市場糖價高于基準價時，按6%的聯(lián)動系數(shù)支付給蔗農(nóng)。該榨季全市蔗農(nóng)共享受了1.58億元糖價上漲二次結(jié)算帶來的收益?！眮碣e市糖業(yè)發(fā)展局局長李晨說。

李晨介紹，來賓市已構(gòu)建“政府+蔗農(nóng)+糖企+N”多方聯(lián)動聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)緊密聯(lián)結(jié)利益機制，其中包括村企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機制。企業(yè)對積極動員發(fā)展糖料蔗種植的村級村民合作社給予獎勵，2023/2024榨季為全市有蔗村級集體帶來年均收入400多萬元，屯級村民合作社年均增加收入240萬元。

此外，來賓市還鼓勵建立“制糖企業(yè)+秸稈綜合利用企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”利益聯(lián)結(jié)機制，推動蔗葉綜合利用；鼓勵糖企通過土地流轉(zhuǎn)、訂單農(nóng)業(yè)等方式，與蔗農(nóng)建立緊密的合作關(guān)系，實現(xiàn)規(guī)模化種植和集約化經(jīng)營。

“公司積極與蔗農(nóng)構(gòu)建利益共同體，在濾泥還田增肥、農(nóng)資購買補助、種蔗技術(shù)扶持等方面提供幫助，其中對‘水肥一體化’建設(shè)，公司給予每畝100元補助?！睆V西來賓東糖鳳凰有限公司黨委書記羅斌說。

據(jù)統(tǒng)計，來賓市糖料蔗種植面積由2020年的173.05萬畝增長到2024年182.12萬畝，增長5.24%，守住了“糖料蔗保護區(qū)面積不減少、種植面積不減少”底線。2023/2024榨季，全市蔗農(nóng)13.2萬戶52萬人，種蔗收入50.2億元，同比增加22億元，蔗農(nóng)人均種蔗收入9650元以上。

數(shù)字轉(zhuǎn)型

來到來賓市國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安“雙高”糖料蔗基地，記者看到，在“良種+粉垅（深耕、深松）+滴灌水肥一體化+全程機械化+N”綜合集成技術(shù)的應(yīng)用下，傳統(tǒng)的甘蔗種植方式正脫胎換骨。

對于來賓來說，水是影響甘蔗品質(zhì)產(chǎn)量的重要因素。隨著桂中治旱樂灘引水灌區(qū)工程通水，來賓市推進糖料蔗生產(chǎn)水肥一體化基地建設(shè)片區(qū)面積達33.79萬畝。

“實施水肥一體化滴灌后，水利用率可達95%，節(jié)省肥料用量超30%。預(yù)計今年甘蔗畝產(chǎn)量將超8噸，畝產(chǎn)值增加1000元以上?！迸d賓區(qū)橋鞏鎮(zhèn)岜山村甘蔗種植大戶蘭海雷說。

氣象技術(shù)的應(yīng)用，也在改變著看天吃飯的局面。在黃安“雙高”糖料蔗基地，自動氣象監(jiān)測站、農(nóng)田小氣候觀測站、氣象電子顯示智能終端等氣象設(shè)施，使蔗區(qū)蔗農(nóng)通過有關(guān)公眾號就能隨時隨地獲得精準氣象信息。

通過聚焦“良田、良種、良法、良機、良技”實施五大創(chuàng)新提升工程，來賓市持續(xù)加大對甘蔗種植基地這個“第一車間”的建設(shè)。在良種方面，今年來賓糖料蔗良種繁育基地達2萬畝，年脫毒種苗供應(yīng)能力達30萬畝，糖料蔗優(yōu)良品種種植率達99%。

一直以來，機械化收割進展緩慢是制約蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。2020年至今，來賓市累計補貼糖料蔗機械化耕作資金3.92億元，實現(xiàn)種植成本畝降本增收110元。

廣西來賓東糖集團有限公司黨委書記林偉民告訴記者，由于來賓甘蔗地多在丘陵地帶，加上臺風(fēng)易造成倒伏，蔗農(nóng)擔(dān)憂高損耗、碾壓蔗地影響宿根年限等因素，目前大型聯(lián)合機械化收割率只有5%左右。為解決上述問題，來賓市正推廣分步式機收，將砍下的甘蔗集中到機收點，進行進料、切段、除雜等工序?！按笮吐?lián)合收割和分步式機收并行互補的發(fā)展路線較符合來賓的實際，可根據(jù)地形及種植特點靈活實施?！绷謧ッ裾f。

在去年建成36個分步式機收點的基礎(chǔ)上，來賓市今年計劃再建30余個分步式機收點。來賓市農(nóng)機中心副主任樊占強說，分步式機收每畝能降低砍收成本200元左右，還有助于蔗葉資源化利用。

隨著數(shù)字技術(shù)的普及，來賓市傳統(tǒng)的甘蔗生產(chǎn)也向數(shù)字化轉(zhuǎn)型。來賓“糖業(yè)云”大數(shù)據(jù)平臺建成政府監(jiān)測平臺、工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型平臺、農(nóng)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型平臺，收集整理涉糖涉蔗數(shù)據(jù)400多萬條，實現(xiàn)了從耕種管收到運輸?shù)娜湕l數(shù)字化管理?！艾F(xiàn)在蔗農(nóng)在手機上就能看到訂單和補貼的情況?！眮碣e市政務(wù)服務(wù)和大數(shù)據(jù)發(fā)展局副局長張新貴說。

綜合利用

隨著勞動力成本上升和反哺“第一車間”的投入加大，蔗糖加工企業(yè)面臨較大的成本壓力。為消化這一壓力，來賓的蔗糖生產(chǎn)企業(yè)瞄準高端化、智能化、綠色化的方向，推動制糖及綜合利用發(fā)展實現(xiàn)新突破。

在鳳凰糖廠綜合利用產(chǎn)品展示廳，甘蔗渣、糖蜜等副產(chǎn)品生產(chǎn)成為生活用紙、可降解環(huán)保新餐具、酵母和酵母抽提物等。

據(jù)了解，來賓市蔗渣和糖蜜的循環(huán)利用率均達100%。來賓市已引進自然降解環(huán)保餐具、包裝紙等生產(chǎn)企業(yè)17家，建成全國利用蔗渣生產(chǎn)環(huán)保餐具最大基地；引進全球酵母生產(chǎn)行業(yè)龍頭企業(yè)，以糖蜜為原料生產(chǎn)高活性酵母及其抽提物。

此外，來賓每年有35萬噸濾泥腐熟用于還田和肥料加工，促進耕地質(zhì)量提升30萬畝以上，助農(nóng)降本增收1.5億元。蔗葉飼料化、燃料化、肥料化利用也取得較大進展，2023/2024榨季全市蔗葉綜合利用率達84.72%。

目前，來賓市已打造蔗渣、糖蜜、濾泥、蔗葉等5條較為完整、科技含量較高的糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈。2023/2024榨季，制糖及綜合利用產(chǎn)值140億元以上。

“甘蔗生產(chǎn)綜合利用已進行多年，如今已研發(fā)出100多種副產(chǎn)品，目前成熟生產(chǎn)的有30多種，未來將繼續(xù)研發(fā)生產(chǎn)高附加值產(chǎn)品?！睆V西來賓東糖集團有限公司副總裁唐斌兵說。

走進來賓市百盛生物科技有限公司，糖蜜味和醬油香撲鼻而來。“我們主要用糖蜜生產(chǎn)焦糖色、調(diào)味品等產(chǎn)品，進一步延長了來賓甘蔗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈?！痹摴酒蠊懿拷?jīng)理兼總經(jīng)辦主任陸權(quán)芳說。

技改是推動來賓蔗糖產(chǎn)業(yè)持續(xù)向新的重要動力。從1989年建廠至今，鳳凰糖廠經(jīng)過五次技術(shù)改造，現(xiàn)日榨能力達1.2萬噸。在鳳凰糖廠數(shù)智控制中心，傳統(tǒng)甘蔗生產(chǎn)線被“搬”到了顯示屏上，實現(xiàn)了可視化、精細化、標準化生產(chǎn)流程控制。

“公司投入近1億元建設(shè)的爐機電一體化綜合檢測與控制系統(tǒng)、煮糖數(shù)智化控制系統(tǒng)等項目于新榨季投入使用，由此實現(xiàn)全自動化控制和信息化、智能化管理?！碧票蟊f。

據(jù)統(tǒng)計，2017年以來，來賓市累計實施制糖及綜合利用節(jié)能減排、降本增效技術(shù)改造項目52個，總投資達18億元，建立制糖及綜合利用自治區(qū)創(chuàng)新平臺技術(shù)中心4個，建成國家級、自治區(qū)級綠色工廠8家，工業(yè)制造業(yè)綠色產(chǎn)品8個，培育發(fā)展糖深加工及副產(chǎn)品綜合利用規(guī)上企業(yè)30多家。